Recettes traditionnelles

Recette de saucisses et pommes de terre au four

Recette de saucisses et pommes de terre au four

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La recette de ma mère. J'adore ce plat et il est si facile à préparer.

96 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 900g de pommes de terre, pelées et coupées en tranches
  • 250g de saucisses
  • 2 oignons, pelés et coupés en rondelles
  • 1 boîte (400g) de tomates concassées
  • poivre noir moulu
  • Beurre

MéthodePréparation :30min ›Cuisine:1h ›Prêt en:1h30min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4 et beurrer une cocotte.
  2. Tapisser le fond et les côtés du plat de pommes de terre. Disposez dessus la moitié des saucisses (coupez les saucisses en deux dans le sens de la longueur si elles sont grosses), puis les oignons, puis recouvrez d'une demi-boîte de tomates. Assaisonner de poivre. Placez une autre couche de tranches de pommes de terre, de saucisses et d'oignons dessus et ajoutez le reste des tomates et assaisonnez à nouveau avec du poivre. Recouvrir d'une fine couche de rondelles de pommes de terre, parsemer de beurre et mettre au four.
  3. Cuire au four préchauffé pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la garniture de pommes de terre soit bien dorée et que le reste soit presque dissous.
  4. Servir garni de fromage râpé.

Conseil

C'est une excellente recette de base à laquelle vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements au goût, comme du sel, des herbes italiennes séchées ou des flocons de piment rouge si vous l'aimez épicé !

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Avis et notesNote globale moyenne :(14)

Avis en anglais (14)

J'ai suivi cette recette et mes pommes de terre étaient encore crues après avoir cuit pendant 60 minutes. Est-ce que j'ai fait quelque chose de mal ? Sinon, cette recette ne fonctionne vraiment pas-29 août 2011

Je l'ai fait pour moi, mon frère et mon beau-fils hier soir et j'étais adorable ! Bien que j'ai oublié que mon frère déteste les tomates en conserve, mais il a quand même tout mangé ! J'y ai également ajouté du poivre rouge et vert! Belle recette que je vais utiliser à nouveau-11 mars 2012

J'ai également eu le problème avec les pommes de terre qui ne cuisaient pas complètement. La prochaine fois, je les ferai bouillir rapidement (5-10 min) avant de les utiliser dans cette recette.-02 Jul 2012


  • 1 paquet de saucisse fumée à la dinde Hillshire Farm®
  • 6 tasses de pommes de terre nouvelles rouges, coupées en morceaux de 1 pouce
  • 1 poivron vert, coupé en morceaux de 1 pouce
  • 1 poivron rouge, coupé en morceaux de 1 pouce
  • 1 gros oignon, tranché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1/4 tasse de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de feuilles de romarin séchées, écrasées
  • 1 cuillère à café de feuilles de thym séchées, écrasées
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

Portions 1
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Adapté de hillshirefarm.com


Saucisses fumées et pommes de terre au four

Des repas complets simples et rapides sont la voie à suivre pour le dîner. Ce dîner est cuit dans une seule plaque de cuisson recouverte de papier d'aluminium, donc le nettoyage est un jeu d'enfant. Changez les ingrédients selon la saison ou selon vos goûts personnels.

Ingrédients

1 paquet de saucisse fumée sans peau, (tranchée) comme la saucisse Eckrich
8 pommes de terre Yukon Gold, lavées et coupées en quartiers
1 poivron vert, coupé en dés
1 poivron jaune, coupé en dés

2 cuillères à soupe de beurre, coupé en petits cubes
2 tonnes huile d'olive

1 t. Origan
1 t. basilic
½ tonne poivre noir

Instructions

Préchauffer le four à 375 degrés. Tapisser un plat allant au four de papier d'aluminium.

Dans la poêle préparée, disposer les saucisses, les pommes de terre et les poivrons en une seule couche, déposer les cubes de beurre sur le dessus, arroser d'huile d'olive et saupoudrer d'assaisonnements.

Cuire au four recouvert de papier d'aluminium 40 - 50 minutes.

**Modifiez les ingrédients selon vos goûts personnels avec : carottes, oignon, courgette, brocoli ou jambon et peut-être un peu de fromage sur le dessus.


Le meilleur plat réconfortant à la mijoteuse

Alors que les jours et les nuits commencent à se rafraîchir, la plupart d'entre nous auront envie d'un repas de semaine rapide et réconfortant. Cette casserole de saucisses et de pommes de terre à la mijoteuse convient parfaitement à tous ses bienfaits gluants et au fromage.

J'aime un bon repas à la mijoteuse qui peut être préparé à l'avance car il rend ma journée beaucoup plus fluide en sachant que le dîner est terminé et je n'ai pas à me précipiter pour essayer de le mettre sur la table le soir. De plus, il n'utilise que six ingrédients simples, il est donc très rapide à assembler.

L'automne est l'une de mes saisons préférées parce que vous pouvez vous installer confortablement dans la maison avec votre famille et manger beaucoup de bons plats réconfortants comme cette saucisse à la mijoteuse et casserole de pommes de terre. Vous pouvez également servir cette délicieuse casserole à la mijoteuse pour le petit-déjeuner avec des œufs et une tasse de café chaud par un matin d'automne croustillant.

Si vous recherchez des plats à la mijoteuse plus rapides et plus faciles, assurez-vous de consulter les liens ci-dessous et profitez de cette délicieuse recette amis!


  • Préchauffer le four à 350 degrés et vaporiser légèrement un plat allant au four 13 x 9 ou un plat allant au four de 3 pintes avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Mettre de côté.
  • Dans un faitout ou une marmite plus grande, ajoutez les saucisses coupées avec environ 1/2 tasse d'eau (il faudra peut-être ajouter plus d'eau pendant que les saucisses brunissent. Ajoutez 1/8 de tasse à la fois. J'utilise de l'eau au lieu de l'huile mais si vous voulez utiliser de l'huile, j'ajoute une cuillère à soupe à la place de l'eau).
  • Cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée et que la saucisse soit un peu dorée puis ajouter les oignons en dés, cuire pendant 3-4 minutes et ajouter l'ail. Cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
  • Une fois que la saucisse a bruni et que les oignons sont translucides, ajoutez les pommes de terre en dés dans la casserole.
  • Verser le bouillon de poulet, la crème épaisse, la soupe au fromage cheddar, l'assaisonnement et le poivre dans le faitout/marmite. Remuer.
  • Cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Éteindre le feu et ajouter le fromage dans la casserole.
  • Mélanger le tout et verser dans le plat de cuisson préparé. Ajouter du fromage cheddar supplémentaire sur le dessus, si désiré.
  • Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 65 à 75 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  • Retirer du four et retirer le papier d'aluminium. Remettre au four 10 minutes supplémentaires.
  • Sortez délicatement du four et dégustez !

Essayez cette casserole de pommes de terre au fromage avec des saucisses aujourd'hui

Voici quelques autres délicieuses recettes de casseroles que vous pouvez trouver sur le blog :


Saucisse et pommes de terre au four

J'espère que vos vacances ont été heureuses ! Nos vacances étaient agréables & maman et sœur visitaient et passaient du temps avec les beaux-parents aussi. Trop de nourriture préparée et mangée, c'est sûr !! La folie des vacances (pour la plupart) est terminée, ces journées chargées de pâtisserie et de cuisine pour une maison pleine de parents sont sur le point de prendre fin. Pour beaucoup d'entre vous cependant, ces proches sont toujours là, n'est-ce pas ? Voici un plat très simple et délicieux dîner à préparer pour l'un de ces « Oh mon Dieu, je dois nourrir tous ces gens et je n'ai pas envie de cuisiner ! » nuits : Saucisse et pommes de terre au four

La recette provient de Hillshire Farm et utilise leur saucisse fumée de dinde. Vous pouvez imprimer un coupon pour la saucisse ici.

Voici tous les ingrédients dont vous avez besoin pour la recette (j'ai utilisé des herbes fraîches, mais vous pouvez très certainement utiliser des herbes séchées). J'aime utiliser les saucisses fumées Hillshire Farm dans les recettes, car elles sont si faciles à mélanger dans des soupes, des casseroles et des œufs. Et ils sont aussi totalement adaptés aux enfants. Oh, et un autre bonus : ce produit ne contient pas de gluten, donc quand ma mère sans gluten est en visite, elle peut manger ce que nous mangeons !

Pour la recette, la saucisse est tranchée et les pommes de terre sont coupées en morceaux.

Les pommes de terre sont bouillies pendant une courte période puis égouttées.

Les poivrons sont hachés, les oignons sont tranchés et l'ail est pressé. Comme je l'ai mentionné précédemment, j'ai utilisé des herbes fraîches car je les faisais pousser dans mon jardin, mais vous pouvez très certainement utiliser des herbes séchées à la place (voir la recette ci-dessous pour plus de détails sur les mesures).

J'ai fouetté les assaisonnements séparément pour m'assurer qu'ils étaient bien combinés avant d'ajouter au reste (huile d'olive, ail, herbes, bouillon, poivre).

Si vous ne voulez pas laver un autre bol, vous pouvez choisir de mélanger les assaisonnements dans le plat de cuisson avec les légumes/saucisse. Je les ai rapidement jetés dans un bol à la place…

… a ensuite transféré le tout dans mon plat de cuisson festif. C'est tout ! Repas facile, complètement préparé et prêt pour le four.

30 à 45 minutes au four et votre cuisson de saucisses et de pommes de terre est totalement cuite - des pommes de terre délicieusement croustillantes sur les bords, et des poivrons et des saucisses fumées parfaitement rôtis. Nous avons apprécié le confort chaleureux de ce plat à la fin d'une journée bien remplie et pluvieuse de magasinage des Fêtes. J'ai adoré la simplicité de la recette et la facilité de nettoyage aussi. Nous l'avons servi avec une grosse salade verte, et tout le monde dans la famille était agréablement farci et heureux

Acheteurs de coupons - recherchez votre coupon de saucisse fumée de dinde Hillshire Farm® ICI.


  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gros oignons, tranchés dans le sens de la longueur en quartiers
  • 2 poivrons rouges, épépinés et coupés en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais hachées
  • 500g/1lb 2oz de petites pommes de terre nouvelles, coupées en deux
  • 12 saucisses, piquées à la fourchette
  • 200ml/7fl oz de vin blanc
  • sel et poivre noir fraîchement moulu

Préchauffer le four à 220C/200C Chaleur tournante/Gaz 7.

Placer tous les ingrédients sauf le vin dans un grand sac de congélation refermable. Fermez le sac et agitez bien pour enrober le tout d'huile. Alternativement, mettez le tout dans un grand bol et retournez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement enrobés d'huile.

Versez dans une grande rôtissoire, étalez les ingrédients en une seule couche et assurez-vous que les saucisses ne sont couvertes par aucun des légumes. Bien assaisonner avec du sel et du poivre. Rôtir environ 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

A la sortie du four, retournez les saucisses et mélangez les légumes au jus de cuisson. Verser le vin et remettre au four pendant 20 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'il soit doré et que les saucisses soient cuites et les pommes de terre tendres.

Servir chaud avec une cuillerée de moutarde à part.

Conseils de recettes

Si vous le préparez pour de jeunes enfants, vous pouvez remplacer le vin par du bouillon, si vous préférez.


Résumé de la recette

  • 12 onces de chorizo ​​moulu ou de saucisse italienne
  • ½ tasse de poivron vert haché
  • 1 paquet (20 onces) de pommes de terre rissolées Simply Potatoes® style sud-ouest
  • 2 tasses de fromage Monterey Jack ou Cheddar râpé
  • 4 œufs chacun
  • 1 tasse de lait
  • 1 tomate moyenne, épépinée, hachée

Chauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser un plat de cuisson carré de 8 ou 9 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Dans une poêle de 10 pouces, cuire les saucisses et le poivron vert à feu moyen-vif de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les saucisses soient dorées et cuites dans les égouts.

Placer la moitié des pommes de terre Simply Potatoes dans le plat de cuisson préparé. Garnir avec la moitié de la saucisse et 3/4 tasse de fromage répéter.

Mélanger les œufs et le lait dans un bol moyen bien battre à la fourchette. Verser le mélange d'œufs uniformément sur le mélange en couches dans le moule. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 45 minutes. Découvrir, ajouter la tomate hachée et 1/2 tasse de fromage restant. Cuire au four, à découvert, de 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.


Portions 4
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 60 minutes

Étape 1

Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et vaporiser d'un enduit à cuisson.

Mettez les tranches de saucisse, les oignons et les pommes de terre dans un grand bol. Arroser d'huile d'olive et assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika et du thym séché. Mélanger et verser sur la plaque de cuisson.

Placer dans le four préchauffé et rôtir pendant 45 minutes à une heure, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres.

Répartir le fromage sur le dessus et remettre au four quelques minutes pour faire fondre le fromage.


Voir la vidéo: Recette: Gratin de pommes de terre et saucisses (Janvier 2022).