Recettes traditionnelles

Légumes au four et œufs

Légumes au four et œufs

Mettez les légumes dans une casserole d'eau et mettez-les sur le feu pour faire bouillir quelques furoncles.

Bien égoutter, mélanger avec l'oignon haché, assaisonner au goût et placer dans une poêle graissée à chaud graissée avec de l'huile.

Faire 3 nids dans lesquels on va ajouter 1 œuf, saupoudrer de poivre dessus et mettre au four jusqu'à ce que les œufs durcissent.


POULET AU FOUR AVEC DES OEUFS AU FOUR

Rouleau de boulettes de viande au four avec des œufs Il est très facile et simple à préparer et est très savoureux.

Il s'agit d'un rouleau de viande hachée avec des œufs durs à l'intérieur, qui donne un aspect particulier lorsque le rouleau est coupé en tranches.

Le rouleau de boulettes de viande avec des œufs au four peut vous faire penser aux célèbres Oeufs écossais ou à bloquer, mais il n'a pas de foie ou d'autres entrailles, alors mon fils l'appelle gâteau aux boulettes de viande. ))

J'ai choisi de préparer un simple rouleau de viande hachée, comme une boulette de viande, mais vous pouvez mettre dans de la viande hachée ou à côté des œufs divers légumes (carottes, poivrons rouges, champignons) qui ajoutent de la couleur et de la saveur. Si vous voulez essayer, vous devez les faire sauter au préalable. Les miens ne sont pas fans des légumes dans ce type de rouleau de viande hachée, je les ai donc retirés de la liste des ingrédients dès le départ.

Un autre petit pain de viande hachée qu'ils aiment beaucoup est celui que nous préparons pendant les vacances d'hiver, celui-ci ayant comme garniture muscle de porc tressé et est enveloppé dans de la poudre.

Revenant au rouleau de boulettes de viande avec des œufs au four, je voudrais vous donner quelques détails sur la viande utilisée. Je viens de mettre du porc. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du porc mélangé avec du bœuf, mais du bœuf simple est également bon.

Le porc contient également du gras et assurera un bon goût, une bonne texture et une bonne consistance. La viande est cuite au four, où elle peut être séchée sans matière grasse.

J'ai mis une tranche de pain et des pommes de terre râpées à côté de la viande hachée, tout comme une boulette de viande que je ferais cuire à l'huile, sur la cuisinière.

Pour la saveur, j'ai utilisé du thym séché et du paprika fumé. Si vous n'avez pas de paprika, vous pouvez ajouter du paprika.

Maintenant, je vous laisse voir comment préparer le rouleau de boulettes de viande avec des œufs au four et les ingrédients dont vous avez besoin :

INGRÉDIENT:

800 g de porc haché

1 tranche de bagel trempée dans l'eau

1 cuillère à café de paprika fumé / paprika

3 œufs durs pendant 7 minutes

Pour le papier peint du navire :

Mélanger la viande hachée avec les épices, puis ajouter le pain trempé, égoutté et cassé le plus finement possible et la pomme de terre râpée. Si nous n'achetons pas de viande hachée toute prête chez le boucher, nous pouvons hacher la pomme de terre et le pain trempé et pressé en même temps que la viande.

Incorporer 2 œufs battus et mélanger la composition (à la main) jusqu'à consistance lisse. On peut étaler la viande hachée sur une plaque à pâtisserie ou une feuille, dans un rectangle de la longueur du côté du plat dans lequel on va cuire la boulette ou on met directement dans le bol une couche de viande aussi épaisse qu'un doigt. Disposez les œufs durs puis recouvrez-les du reste de la viande. Si nous utilisons du papier sulfurisé, roulez la viande pour couvrir les œufs et déplacez le rouleau sous une forme tapissée de beurre et de chapelure.

Saupoudrez notre rouleau, qui est en fait une énorme boulette de viande, d'eau, d'huile et d'un peu de paprika, puis couvrez-le de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé/couvercle et enfournez environ 90 minutes au four préchauffé à 180°C. Pendant ce temps on prend soin de graisser, de temps en temps, le dessus, afin qu'il reste tendre et ne craque pas.

On mange tout de suite avec une garniture de purée de pommes de terre ou de légumes selon les envies.

Si vous aimez la recette et que vous la préparez, j'attends vos photos. Si vous lui donnez une part, merci ! ??


Trancher la tomate et le poivron, couper le télémeau en petits morceaux et mettre le fromage sur la grande râpe.

Nous les mettons dans l'ordre ci-dessus, dans un plat qui peut être cuit et les assaisonnons avec du sel, de l'huile d'olive et de l'origan, au goût.

Avec une cuillère, nous faisons 3 dépressions dans la composition du bol et nous cassons les œufs en les laissant aller facilement dans cet espace formé.

Assaisonner avec les œufs, le sel, le poivre et les flocons de piment.

Mettre au four préchauffé à 170°C pendant env. 15-18 minutes, jusqu'à ce que le blanc d'œuf soit bien pris.

Faites frire le pain et coupez-le en forme de doigts puis nettoyez et tranchez la moitié de l'avocat.

Ma portion est généreuse, vous pouvez la partager, mais je vous garantis que vous ne le ferez pas. ??

Suggestion de présentation: nous introduisons les morceaux de pain dans la sauce de tomate, poivre et fromage fondu, sauce formée sous les oeufs d'oeufs chauds & #8230


  • 1 gros oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 7-8 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 aubergine moyenne
  • 1 courgette
  • 2 pommes de terre
  • 4 tomates
  • 6-7 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • thym sec ou frais
  • sel et poivre

Hacher le plus gros oignon et le faire revenir dans une poêle dans 3 cuillères à soupe d'huile pendant 2-3 minutes, puis ajouter l'ail haché, cuire encore une minute et éteindre le feu.

Transférer l'oignon et l'ail sur une plaque à four (20 & # 21529) et répartir sur toute la surface.

Nous lavons les légumes et les séchons avec des torchons et les coupons en tranches pas très fines. Nous les plaçons en rangées, en alternant les légumes selon l'imagination. ou couvercle et mettons au four préchauffé pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que les légumes ramollissent .

Retirez le plateau, prenez le couvercle ou le papier d'aluminium et saupoudrez de parmesan râpé, puis laissez au four encore 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Servir les légumes chauds tels quels ou avec une pièce de viande grillée. Merveilleux, bon appétit !

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

Vous pouvez également nous suivre sur Instagram et Pinterest, du même nom « Recettes en tout genre ».


Les légumes frais sera lavé, puis coupé en Tranches de 1 cm d'épaisseur (courgettes, aubergines) ou tranches (tomates, champignons et oignons), à placer dans un récipient suffisamment grand. Ils seront mélangés avec épices sèches (origan, romarin ou thym), sel, poivre et huile d'olive.

Dans le plateau grand poêle, recouvert de papier cuisson ou de papier aluminium, réglera les légumes mélangé et le plateau sera placé dans le four préchauffé à 190 degrés, pendant environ 30 à 40 minutes (combien de temps ils ramolliront et diminueront du liquide laissé par les légumes.

Près de la fin (10 minutes), sera mis des œufs bien battre au fouet, sur toute la surface des légumes trempés, jusqu'à ce qu'ils coagulent bien (et obtiennent cette croûte à gratin).

Légumes au four avec des œufs ils seront servis chauds, avec de la laitue.


Comment préparer des frites et des légumes au four :

  1. Préchauffez le four.
  2. Préparez une plaque plus grande dans laquelle vous mettrez une plaque à pâtisserie.
  3. Coupez les pommes de terre et les carottes en lanières comme lorsque vous les faites frire.
  4. Répartir les légumes dans la poêle avec peu d'espace entre eux.
  5. Vaporisez seulement quelques bouffées d'huile de tournesol ou de noix de coco sur le dessus.
  6. Mettez la plaque avec les légumes au four et laissez-les cuire et bien dorer.

J'ai fait cuire des carottes, des pommes de terre et des poivrons rouges. J'ai servi les légumes avec une sauce au yaourt avec de l'ail et de la salade de tomates, de l'oignon et du persil

pommes de terre cuites pommes de terre au four et légumes

Une autre fois, j'ai essayé sans papier sulfurisé. La plaque n'a pas trop brûlé, mais c'est clairement beaucoup plus facile avec du papier sulfurisé.

J'ai aussi essayé des sortes de cales. J'ai mis des pommes de terre, du poivron rouge et de l'oignon rouge dans la poêle, j'ai vaporisé 3 bouffées d'huile dessus et j'ai saupoudré sur le paprika et le thym.

La peau n'est pas aussi croustillante que lorsque vous utilisez plus d'huile, mais je pense que la variété de pomme de terre est également très importante.

cales de four J'ai servi les quartiers de pommes de terre avec des poivrons et des oignons au four et des cornichons. Cela donne la combinaison parfaite!


Boulettes de courgettes, carottes et légumes cuits au céleri

Ces boulettes de viande sont un variante diététique de boulettes de viande avec de la viande, que nous pouvons préparer à jeun.

Cuits au four sont beaucoup plus sains que frits dans l'huile. De plus, même pas d'huile ou autre matière grasse n'est ajoutée à la composition.

Boulettes de viande à jeun aux légumes

Vous pouvez modifier la liste des ingrédients selon les goûts et les possibilités, en supprimant ou en ajoutant d'autres légumes au lieu de ceux suggérés.

Boulettes de légumes au four - recette

• 1 grosse pomme de terre (ou 2 petites)
• 2 carottes
• 2 citrouilles
• 2-3 tranches de céleri ou de racine de panais
• 8 gousses d'ail
• 150 g de farine
• persil vert
• sel et poivre au goût

Lavez bien la pomme de terre et faites-la bouillir avec la peau. Pendant ce temps, lavez les courgettes, coupez les extrémités et mettez-les sur la râpe à gros trous. Ajouter un peu de sel et laisser tremper pendant 30 minutes. Pressez-les ensuite avec vos mains pour éliminer l'excès de jus,

Ajouter les carottes épluchées et l'ail râpé, l'ail écrasé, le persil finement haché et la pomme de terre bouillie, épluchée et mise sur une grande râpe.

Incorporer la farine progressivement, en remuant doucement, jusqu'à ce que la composition se lie et devienne malléable. Il faudra peut-être moins que la quantité suggérée dans la recette.

Enfin, ajoutez du sel et des épices au goût. Humidifiez les paumes et formez les boulettes de viande à la taille et à la forme souhaitées. Finissez-les avec de la farine et placez-les dans la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Mettez la plaque dans le four chauffé à 180 degrés Celsius et faites cuire pendant environ une heure. Il faut les retourner lorsqu'elles sont dorées d'un côté.

Si vous êtes pressé, vous pouvez choisir l'option rapide, faire frire dans une poêle avec de l'huile.

Ils peuvent être servis avec une garniture de purée de pommes de terre, de riz, de ragoûts, de cornichons, de salades ou de sauce tomate, ou ils peuvent être utilisés pour des sandwichs.

Conserver au réfrigérateur dans des casseroles fermées avec couvercles.

Source : Joyeux Assiette, Boulettes de légumes sans œufs : http://www.farfuriavesela.ro/2016/08/chiftelute-din-legume-fara-oua-la.html

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Légumes au four et œufs - Recettes

L'idée parfaite pour une recette de pommes de terre et de fromage. La purée de pommes de terre au four avec du fromage et de l'ail est vraiment fantastique, comme plat d'accompagnement, mais aussi comme plat principal.

Nous avons besoin des ingrédients suivants :

4 cuillères à soupe de fromage finement râpé

Hacher finement 100 g de salami ou jambon, kaiser etc.

2 gousses d'ail - pressées

persil ou oignons verts au besoin

Nous allons préparer tous les ingrédients.

Nous nettoyons et coupons les pommes de terre, nous les faisons bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles ramollissent.

Puis égouttez l'eau et écrasez les pommes de terre comme s'il s'agissait d'une purée.

Laisser refroidir et pendant ce temps couper le salami en cubes, râper le fromage et hacher finement les herbes vertes ou les oignons.

Lorsque les pommes de terre ont refroidi, ajoutez le salami, le fromage, l'ail, les œufs, le persil et le basilic.

Avec mes mains - que j'ai graissées un peu avec de l'huile, j'ai façonné le contenu comme des boulettes de viande.

Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte d'huile, frotter avec de l'huile et cuire au four préchauffé.

Cuire au four à 200 degrés pendant environ 30 minutes - ou jusqu'à ce que la surface devienne dorée.


Légumes au four avec des œufs et du fromage

C'est une excellente garniture, bonne et chaude mais aussi froide, et pour les chaudes journées d'été ou lorsque l'on est pressé, elle peut être réalisée au micro-ondes, en 20 minutes.

Ingrédients : trois courgettes, une aubergine, un oignon, un poivron, deux tomates, cinq œufs, 100 grammes de fromage, une cuillère à soupe de farine, deux cuillères à soupe d'huile, muscade (J'ai mis & # 39Kräuter der Provence & # 39 - un mélange de marjolaine, origan, persil etc), poivre, sel.

Comment le faire : faire bouillir une courgette avec de l'eau et du sel, puis la passer (je l'ai écrasée avec une fourchette). les autres légumes sont cuits, puis mis en barquette. sur eux, versez les œufs battus avec la farine, la purée de courgettes, le fromage râpé et les épices. Cuire au four 40 minutes.
Le temps de préparation revu dans le magazine est de 25 minutes.

Edité par Gabriela Carmen, 03 août 2007 - 00h46.

# 2 Gabriela Carmen

- J'ai fait bouillir les courgettes dans de l'eau salée :

- bien que ce ne soit pas écrit dans le magazine, j'ai laissé les aubergines de côté, avec du sel, pour en extraire le jus :

- J'ai fait durcir les légumes dans l'huile d'olive (j'ai mis l'oignon, puis les autres). Je les ai laissés jusqu'à ce qu'ils aient bien ramolli (pendant ce temps, le four était déjà réglé à 175 degrés, il chauffait.):

. Pendant ce temps, j'ai mélangé les œufs avec la farine, j'ai ajouté la purée de courgettes (je l'ai écrasée à la fourchette, car elle était bien cuite), le fromage râpé et les épices (poivre, sel, & # 39herbes & # 39) .
J'ai versé ce mélange sur les légumes placés dans la casserole, après qu'ils aient un peu refroidi :

. après avoir versé toute la composition, je l'ai mise au four à 170 degrés.
C'était prêt plus vite qu'il n'y était écrit, je pense que je suis parti environ une demi-heure, juste.

Vignettes attachées

# 3 Gabriela Carmen

Edité par Gabriela Carmen, 03 août 2007 - 00h47.

# 4 Gabriela Carmen

. Je n'ai pas réussi à mettre les photos, j'essaye encore - je vois que ça va dur :

La nourriture est bonne et chaude, et froid & # 33

Vignettes attachées

Edité par Gabriela Carmen, 03 août 2007 - 00h48.

# 5 Gabriela Carmen

OK, je poste maintenant light & # 39, variante estivale

. nous l'avons tellement aimé que mon mari l'a voulu à nouveau après quelques jours. Et, parce que j'étais pressé, je l'ai fait au micro-ondes cette fois.
Quand je les ai faites au four, quand elles étaient chaudes, les légumes du fond s'étalaient encore, ils ne collaient même pas comme le dessus :

. et puis j'ai pensé que la deuxième fois, quand je les faisais au micro-ondes, je mettrais d'abord une base de fromage râpé (j'ai mis du gouda), qui les lierait.
Je pourrais les mélanger avec du Gouda râpé, mais je ne les ai mis que sur le fond du pot de yena, puis j'ai ajouté les légumes hachés (aubergines laissées avec du sel et égouttées), mais pas durcies sur la cuisinière - pratiquement, je n'ai pas utilisé le deuxième poêle à tous oara & # 33

J'ai pris la photo alors que je venais de commencer à mettre la couche de légumes :

Vous pouvez ajouter d'autres légumes que vous aimez par rapport à ce qui est écrit dans la recette & #33 j'ai mis une autre mine ici haricots verts. La prochaine fois que je mets et carottes et céleri. et même pommes de terre!

. J'ai saupoudré un peu de chapelure sur la couche de légumes (mais ce n'était pas du musai & #33) et j'ai râpé un peu plus de Gouda. puis je l'ai mis au micro-ondes pendant 10 minutes (pour bien ramollir. au bout de 10 minutes, les légumes étaient prêts, bons à manger, car mon four a une grande puissance). Je n'ai pas mis d'huile, rien d'autre.
Photo prise avant la cuisson (à travers le couvercle) :

Sur les légumes j'ai versé le mélange avec l'oeuf, la farine, sans purée de courgettes & # 33 & # 33 & # 33 et du yaourt (une cuillère à soupe de farine, quatre œufs, un demi pot de yaourt, je pense que ça fait encore plus de yaourt ou de crème sure.), par dessus j'ai mis des olives pour la déco :


Vidéo: LEGUMES AU FOUR (Janvier 2022).