Recettes traditionnelles

Dessert mini-savarine-recette rapide

Dessert mini-savarine-recette rapide

sirop

Faire bouillir le sucre avec de l'eau jusqu'à ce que le sucre fonde.

Laissez ensuite bouillir pendant 3 à 4 minutes et éteignez le feu.

Laisser refroidir.

J'ai mis la confiture de cerises dans un mixeur et j'ai fait une pâte.

Crème fouettée

La crème pour chantilly est mélangée, quand elle commence à se lier, ajoutez du sucre en poudre et du sucre vanillé.

Mélangez jusqu'au moment où vous retirez les cibles, la crème fouettée reste immobile.

Séparez les allusions des jaunes.

Ajouter une pincée de sel sur les blancs d'œufs, puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une meringue brillante.

Ajouter la vanille et le sucre sous la pluie et continuer à mélanger jusqu'à ce que le sucre fonde.

Ajouter les jaunes un à un en remuant constamment.

Avant d'ajouter la farine, ajoutez le zeste de citron râpé.


Retirez les cibles du mélangeur.

Mélanger la levure chimique avec la farine.

Mettre la farine sur la meringue en remuant de bas en haut avec une spatule ou une cuillère en bois.

Graisser les moules de savarines ou de muffins avec de l'huile, les saupoudrer de farine.

Mettre la pâte en 3/4 formes.

Cuire au four à 170 degrés pendant 20-25 minutes.

Sortir les moules du four et laisser refroidir.

Sortez les savarins des moules.

Mettez le sirop dans un bol à large ouverture, de préférence dans un bol, et placez chaque savarina dans le sirop, en le transformant légèrement en sirop.

Disposez les savarins sur une assiette et découpez dans chaque couvercle.

A l'aide d'un sachet j'ai mis la chantilly entre le couvercle et le haut du savarin.

Sur le dessus, j'ai graissé avec de la pâte de confiture de cerises.

Laisser refroidir 2-3 heures avant de servir.




Vidéo: SAVARINE BUCATARESTE CU RODICA (Janvier 2022).