Recettes traditionnelles

Le restaurant Jane Q d'Hollywood propose un menu secret à 700 $

Le restaurant Jane Q d'Hollywood propose un menu secret à 700 $

Jane Q fait de la décadence hors menu

Le restaurant Jane Q du Kimpton Everly Hotel à Hollywood est un restaurant moderne et décontracté connu pour servir des plats locaux de première qualité. Jane Q sert un dessert à la pomme dorée à 700 $.

La pomme elle-même est d'origine locale, comme beaucoup d'autres plats de Jane Q, et est évidée puis fourrée d'une ganache au chocolat blanc décadente. La pomme est ensuite enrobée de caramel salé créé par le chef exécutif Bryan Podgorski avant d'être roulée dans une feuille d'or comestible.

La friandise chère est servie aux invités sur une base en bois dans une cloche en verre (combien La belle et la bête se rencontre Blanc comme neige!) avec un ensemble couteau et fourchette Laguiole en argent ancien (car un dessert à 700 $ ne peut jamais être trop supplémentaire). Le coût du dessert couvre également une coulée de 1,5 once de cognac Louis XIII.

Cet élément hors menu - ou dirons-nous "élément de menu secret" - est disponible sur demande dans le restaurant. Il est également disponible pour les repas en chambre si vous souhaitez impressionner votre Valentin avec une gâterie qui coûte plus cher qu'un séjour d'une nuit à l'hôtel.

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