Recettes traditionnelles

Soupe de porc paysanne

Soupe de porc paysanne

Ce que j'aime le plus dans cette soupe de porc paysanne, c'est la multitude de légumes et leurs couleurs.

  • 500g de porc
  • 100g de carottes
  • 100 g de céleri
  • 100 g de petits pois
  • 100g de haricots verts
  • 100 ml de jus de tomate
  • 2 poivrons
  • 2 tomates
  • 1 pomme de terre
  • 1 oignon approprié
  • persil vert ou estragon

Portions : 12

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe de porc paysanne :

Nous lavons la viande, la coupons en cubes plus gros et la faisons bouillir en prenant soin de prendre la mousse autant de fois que nécessaire. Les légumes lavés et nettoyés sont coupés en cubes ou en tranches. Faire revenir les oignons dans l'huile chaude, puis ajouter le reste des légumes (sauf les pommes de terre) et faire revenir ensemble.

Lorsque la viande est presque cuite, ajoutez les légumes durcis, salez et poivrez. Faites-les bouillir ensemble pendant 1-2 minutes, puis ajoutez les pommes de terre. Lorsque la soupe est prête, ajoutez le jus d'estragon, salez au goût et éteignez le feu. Bon appétit!

Sites de conseils

1

La soupe peut être aigre avec du bortsch ou du jus de chou au goût.

2

Vous pouvez également ajouter de la crème sure mélangée à 2 jaunes d'œufs.

3

On peut remplacer le porc par du veau et on peut ajouter un os, il a un goût particulier.

4

On peut aussi ajouter les nouilles que l'on fait bouillir séparément dans de l'eau salée.


Vidéo: Bouillon. soupe de pattes de porc rapide simple et délicieux. (Janvier 2022).