Recettes traditionnelles

Recette de pain aux bananes et à l'avoine

Recette de pain aux bananes et à l'avoine

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Ce gâteau moelleux est simple à préparer et a un goût fabuleux. Il est fait avec de l'avoine, des bananes et des raisins secs. Dégustez-le en tranches épaisses comme collation, pour le thé de l'après-midi ou les onzes.

382 personnes l'ont fait

IngrédientsDonne : 1 pain

  • 100g de margarine
  • 200g de sucre en poudre
  • 2 œufs battus
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 125g de farine nature
  • 80g de flocons d'avoine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 350 g de bananes écrasées
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 75 g de raisins secs hachés (facultatif)

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :50min ›Prêt en :1h5min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Beurrer un moule à cake de 23x13cm ; mettre de côté.
  2. Battre ensemble la margarine et le sucre. Ajouter les œufs et la vanille, battre jusqu'à consistance mousseuse.
  3. Tamiser ensemble la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Ajouter les ingrédients secs en alternance avec les bananes et le lait. Mélanger jusqu'à homogénéité.
  4. Incorporer les raisins secs et verser dans le moule préparé. Cuire au four pendant 50 à 60 minutes; retirer du four et couvrir pendant 5 minutes.

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Avis et notesNote globale moyenne :(387)

Avis en anglais (310)

Belle recette; merci de l'avoir posté. Moelleux, délicieux, sain (ish !) et idéal pour les enfants. Après avoir lu les critiques selon lesquelles les gens avaient des problèmes avec la cuisson jusqu'au bout, j'ai trouvé qu'un réglage de four ventilé cohérent à 170 ° C pendant environ 55 minutes, puis recouvert de papier d'aluminium pendant environ 25 minutes hors du four, fonctionnait bien. Délicieux.-15 mars 2014

Quelque chose d'autre.C'était délicieux, mais la prochaine fois, je vais le faire cuire plus longtemps à feu doux car l'extérieur commençait à brûler et le centre était encore cru.-13 février 2011

ce gâteau était délicieux, j'ai utilisé du gingembre moulu au lieu de la cannelle car je n'aime pas la cannelle - bien que je sois d'accord avec le commentaire précédent sur les temps de cuisson car le mien brûlait aussi mais pas tout à fait cuit au milieu - dans l'ensemble un belle recette mais besoin de travailler sur le temps et la température de cuisson-14 Sep 2012


Pain aux bananes et à l'avoine

J'adore les bananes et les flocons d'avoine, alors quand j'ai vu ça dans le numéro de septembre 2004 de Cooking Light, j'ai su que je devais le faire ! Je n'ai pas été déçu du tout. La farine d'avoine le rend copieux et un peu moelleux, tandis que les bananes et le babeurre le rendent doux et moelleux - mais il n'est pas aussi sucré ou collant que certains autres pains aux bananes que j'ai eu. Cela fait un pain plus petit que certaines recettes. J'ai fait 2 mini-pains au lieu d'un grand, et ils ont été faits en 30-35 minutes. ÉDITÉ pour mentionner - Depuis que j'ai posté cette recette, je l'ai faite plusieurs fois. C'est devenu LA recette de pain aux bananes pour cette maisonnée, et quand je l'offre en cadeau, il ne manque jamais de recevoir des compliments. Il est également extrêmement polyvalent. Je l'ai fait avec du yaourt à la place du babeurre, de l'huile de noix pour l'huile végétale, et j'ai réduit le sucre et ajouté de la cannelle comme l'ont suggéré quelques critiques. Cette dernière fois, j'ai fait une version sans œufs en remplaçant les œufs par 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues + 6 cuillères à soupe d'eau. (Je pense que la prochaine fois, j'essayerai une version végétalienne en remplaçant également le babeurre par du lait de soja.) À chaque fois, c'est parfait !


Recette de Pain aux bananes et à l'avoine - Recettes

Donne 16 - (Chaque portion contient environ 200/100 kcal)

Option A : Pour 16 (1 petit pain par portion plus 1 petit morceau de fruit contient environ 200 kcal - n'ayez qu'un petit pain ou une tranche de pain aux bananes ou une barre aux fruits et aux noix avec un fruit par jour)

Option B : Pour 16 (1 petit pain par portion et chaque petit pain contient environ 100 kcal – n'ayez qu'un petit pain ou une tranche de pain aux bananes ou une barre aux fruits et aux noix par jour)

Les ingrédients

Option A : Andrew/Susuana/Paul/Hazel

  • 100 g de beurre (à température ambiante)
  • 30g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (5g)
  • 240g de farine autolevante
  • 2 cuillères à café de levure chimique (10g)
  • pincée de sel (facultatif)
  • 4 bananes mûres (trop mûres convient également)
  • 90g de flocons d'avoine

Option B : Sharon

  • 100 g de beurre (à température ambiante)
  • 30g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (5g)
  • 240g de farine autolevante
  • 2 cuillères à café de levure chimique (10g)
  • pincée de sel (facultatif)
  • 4 bananes mûres (trop mûres convient également)
  • 90g de flocons d'avoine
La méthode

Préchauffer le four à 180°C/350°F. Tapisser un moule à pain de 16 caissettes en papier.

Mettre le beurre et le sucre dans un bol et bien battre. La façon la plus simple de le faire est d'utiliser un batteur électrique à main, mais une cuillère en bois et un peu d'huile de coude fonctionnent également. Le mélange doit devenir un peu plus clair.

Ajouter deux des œufs avec l'extrait de vanille et la moitié de la farine et bien battre pour combiner. Ajoutez le reste de l'œuf et le reste de la farine avec la levure chimique et le sel, si vous en utilisez. Mélangez jusqu'à ce que tout soit juste combiné - trop battre rendra les petits pains moins légers, tellement c'est facile.

Épluchez les bananes et écrasez la chair dans un bol, puis incorporez-les délicatement au mélange de pain avec les flocons d'avoine, en réservant un peu pour la décoration. À l'aide de deux grandes cuillères, répartir le mélange dans les caissettes en papier et saupoudrer sur le reste des flocons d'avoine.

Mettre au four et cuire 22-25 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Pour tester, insérez une brochette ou un cure-dent au centre d'un petit pain et il devrait ressortir propre. Les petits pains sentiront également cuits et seront élastiques au toucher.

Retirez les petits pains du four et après 5 minutes, transférez-les sur une grille ou une grille et laissez-les refroidir complètement avant de servir.


Recette de muffins sains et délicieux à l'avoine et aux bananes

La recette Healthy Delicious Oaty Banana Muffins est un petit-déjeuner ou une collation que toute la famille aime. Comment le rendre facile pendant seulement 20 minutes, vous obtiendrez un goût sucré qui n'est pas excessif, une texture douce et douce.

Ce type de petit-déjeuner sain était autrefois recherché par de nombreuses personnes. Eh bien, je vais partager ici une délicieuse recette de muffins au blé et à la banane avec différentes saveurs. Alors suivez-le car il y aura une discussion sur la vessie qu'il contient.

Un dimanche matin hier matin, je me suis réveillé tôt. Confus de préparer quel menu de petit-déjeuner! Soudain, mon mari s'est réveillé et il m'a demandé de me préparer un petit-déjeuner sucré.

Eh bien, je suis allé directement à la cuisine pour voir les ingrédients qui étaient dans le réfrigérateur, il s'agissait d'ingrédients disponibles pour faire des muffins au blé et à la banane, utilisé hier, je l'ai fait pour maman. Il n'a pas fallu longtemps avant que je me précipite pour récupérer tout ce dont j'avais besoin.

Ce n'est qu'avec les principaux ingrédients que sont la farine, les bananes et autres que vous pouvez le préparer directement. Et ne vous inquiétez pas, c'est excellent pour les enfants et les parents à consommer.

Ici, je fais aussi une recette de boisson pour accompagner le petit déjeuner le matin des boissons qui ont un goût sucré Coffee Pudding Chia processus très facile à faire, les ingrédients aussi familiers.

Recette de muffins sains et délicieux à l'avoine et aux bananes

Pourquoi est-ce que je choisis des bananes à mélanger dans des recettes de muffins ?

Parce que les bananes sont l'un des fruits insalubres sans saison qui sont faciles à trouver tout le temps. Avoir ce goût sucré est souvent utilisé comme collation, un mélange de pain ou de gâteau jusqu'à ce que le complément de bouillie soit sain.

Mais ne pas trop consommer de bananes entraînera une hyperkaliémie, une maladie causée par un excès de potassium dans le sang et identifiée par des symptômes tels qu'un pouls irrégulier, des nausées et peut même provoquer une crise cardiaque, en raison d'un rythme cardiaque irrégulier.

Faisons-le sans aucune hésitation, car je vous garantis qu'avec cette recette, vous serez accro.


Flahavan's, pas votre avoine ordinaire

1 ¾ tasses de flocons d'avoine de Flahavan
1 tasse de farine de blé entier
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle moulue
Pincée de sel de mer
4 bananes moyennes très mûres, écrasées
1 tasse de miel
¼ tasse de sirop d'érable
¼ tasse de beurre non salé, fondu
¼ tasse de lait d'avoine
1/3 tasse de yogourt grec faible en gras
2 gros oeufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille

MÉTHODE:

Préchauffer le four à chaleur tournante à 340 ºF. Étalez les flocons d'avoine de Flahavan en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez.
Faire griller les flocons d'avoine pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient très légèrement dorés, en mélangeant une fois à mi-cuisson. Sortez du four et laissez refroidir.
A l'aide de papier sulfurisé, chemiser deux moules à cake de 20 x 6 cm en laissant légèrement dépasser les deux côtés. Vaporiser légèrement avec un spray antiadhésif.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs, puis incorporer les flocons d'avoine grillés et réserver.
Écrasez les bananes avec une fourchette dans un grand bol à mélanger, puis incorporez les ingrédients humides en ajoutant les œufs et l'extrait de vanille en dernier - la pâte aura une consistance très humide à ce stade.
Ajouter les ingrédients secs au mélange humide. Remuez lentement et doucement le mélange avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser la pâte uniformément dans les 2 moules à cake préparés, en laissant 1 cm au sommet. Saupoudrer le mélange de pain aux bananes avec le reste des flocons d'avoine pour la décoration.
Cuire au four pendant 25 minutes, puis couvrir légèrement les moules de papier d'aluminium et remettre au four pendant 25 minutes supplémentaires. Une fois cuit, sortir du four et laisser refroidir dans les moules à pain pendant une heure avant de transférer dans un plat et de servir.


Utiliser des bananes brunes

J'aime cette recette à utiliser sur des bananes mûres et brunes. Mon mari aime manger des bananes vertes, et les enfants et moi les aimons quand elles sont bien mûres. Mais s'ils restent assis trop longtemps, ils vont au-delà de mûrs pour brunir, auquel cas personne ne les mangera !

Je déteste jeter de la bonne nourriture parfaite! Les bananes trop mûres fonctionnent bien dans certains smoothies, comme ce smoothie au chocolat et au beurre de cacahuète ou dans les muffins comme les muffins au beurre de cacahuète et à la banane. Le pain aux bananes est une autre excellente façon d'utiliser des bananes brunes.


Gâteau collation santé aux bananes et à l'avoine


Après presque chaque jour d'école tout au long de notre enfance, mon frère et moi sommes sortis de la voiture, avons déposé nos sacs à dos à côté de la table de la cuisine et nous nous sommes dirigés directement vers le garde-manger. Tous ces cours et tests nous ont vraiment ouvert l'appétit !

Maman remplissait généralement les étagères de collations populaires pour les enfants, comme du poisson rouge au fromage, des collations aux fruits sucrés et des biscuits Chips Ahoy moelleux extra chocolatés. Elle nous a laissé choisir ce que nous voulions avant de sortir nos manuels et de commencer les devoirs…

Bien qu'elle ait mis une limite de trois cookies sur cette dernière option de collation. Elle savait que nous serions tentés de manger la moitié du paquet et d'oublier de garder de la place pour le dîner !


À l'occasion, maman achetait des boîtes de tartes à la crème à l'avoine Little Debbie emballées individuellement, de petits pains au chocolat miniatures et de gâteaux au chocolat avec un glaçage à la vanille à l'intérieur pour glisser dans nos déjeuners comme gâterie quotidienne.

Les jours d'école particulièrement stressants, ceux avec des tests d'orthographe suivis de tests de mathématiques de multiplication chronométrés rapides de 3 minutes et d'un rapport de livre en plus de cela, maman a accepté de nous laisser une de ces friandises supplémentaires comme collation également. Ces desserts sucrés achetés en magasin ont toujours aidé à soulager les sentiments d'anxiété dans nos estomacs après l'école !


Une fois que j'ai atteint le lycée, je suis passé à des collations un peu plus saines l'après-midi, comme des Triscuits ou des barres granola. Mais si j'avais su ça Gâteau collation santé aux bananes et à l'avoine , ça aurait été mon premier choix ! Avec des ingrédients entièrement sains et sans beurre, farine raffinée ou sucre, c'est la « friandise » saine parfaite pour les douleurs de la faim de l'après-midi - ou même à la première heure du matin pour le petit-déjeuner !

Et avec seulement 101 calories, il n'y a aucune culpabilité de mes collations sucrées d'enfance ! ??


Ce gâteau de collation sain commence par farine de blé entier (ou sans gluten !) et avoine instantanée . L'avoine instantanée est également connue sous le nom d'avoine « à cuisson rapide » ou « une minute ». Ce n'est pas la même chose que ce qui est vendu dans ces enveloppes individuelles en papier brun aromatisé ! L'avoine instantanée est présentée dans des bidons juste à côté de l'avoine à l'ancienne ordinaire à l'épicerie. (Et vous les utiliserez également dans toutes mes recettes de biscuits sains !)

Son extrêmement important pour mesurer correctement la farine et l'avoine , en utilisant cette méthode ou une balance de cuisine. Trop de l'un ou l'autre dessèchera votre gâteau et lui donnera une texture friable, en particulier l'avoine! Ils agissent comme de petites éponges et absorbent l'humidité de votre pâte à gâteau.

Par conséquent, je recommande fortement une balance de cuisine. C'est celui que je possède, et c'est le meilleur 20 $ que j'ai jamais dépensé! Je l'utilise plusieurs fois par jour et pour préparer chaque recette que je publie ici sur mon blog, car cela garantit que mes friandises ont à chaque fois un goût et une texture parfaits.


Maintenant, pour l'ingrédient le plus important… Le purée de banane ! Assurez-vous de prendre les plus tachetés que vous pouvez trouver! Ceux avec une couleur plus brune que jaune sur leurs pelures auront un goût beaucoup plus sucré, ce qui signifie que vous n'ajouterez que quelques cuillères à soupe de sirop d'érable pur (assurez-vous d'acheter le vrai type, pas du sirop à crêpes ou du sirop sans sucre !) pour la douceur. C'est vrai, nous sautons le sucre raffiné aujourd'hui !

Avec seulement 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco, la purée de banane fournit une partie de la texture tendre de ce gâteau de collation, et le reste provient de l'un de mes ingrédients préférés pour une cuisson plus saine : yaourt grec ! Il ajoute la même humidité que l'huile ou le beurre supplémentaire pour une fraction des calories, et il donne également à vos friandises cuites au four un regain de protéines !


Heure de la collation! ? Et lorsque vous créez la vôtre, n'oubliez pas de prendre une photo et de la partager sur Instagram en utilisant #amyshealthybaking et en taguant @amyshealthybaking DANS la photo elle-même ! (Cela garantit que je verrai votre photo ! ?) J'aimerais voir votre gâteau et le présenter dans ma série Sunday Spotlight !


Pain d'avoine aux bananes sans farine

Voici un autre banger pour vous aider à traverser le verrouillage, et la meilleure chose à propos de celui-ci est que vous n'avez pas besoin de farine, vous pouvez simplement préparer des flocons d'avoine et Bob est votre tante ! C'est un pain sucré dense et copieux, parfait avec une grosse couche de beurre ou d'huile de noix de coco. Et c'est délicieux comme grillé. La recette est également sans produits laitiers et sans gluten SI vous êtes d'accord avec l'avoine (si vous êtes coeliaque, ce n'est probablement pas pour vous).

Fonctionne mieux dans une boîte plus petite. Si vous avez un grand moule à pain, vous voudrez peut-être 1,5 fois les ingrédients.

Temps de préparation – 15 minutes
Temps de cuisson – 1 heure

Ingrédients

1 cuillère à soupe de graines de lin moulues (graines de lin) trempées dans 3 cuillères à soupe d'eau froide (ou utilisez des graines de chia)
2 1/2 tasses de flocons d'avoine (utiliser SG si nécessaire)
1 1/2 cuillère à café de levure chimique
1 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
2 grosses bananes mûres, écrasées
1/3 tasse de lait végétal (ou de lait ordinaire)
1/3 tasse de cassonade (ou sucre de coco)
3 cuillères à soupe d'huile neutre (pépins de raisin, son de riz, huile d'olive légère)
2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
1/2 tasse de bleuets surgelés (facultatif)
1/3 tasse de noix hachées, pour la garniture (facultatif mais délicieux)

Méthode

Préchauffer le four à 170°C et tapisser un moule à pain petit/moyen de papier sulfurisé tout le long des côtés.

Ajoutez les flocons d'avoine dans un robot culinaire et mixez-les à grande vitesse pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que vous ayez une farine fine mais granuleuse - en inclinant le robot de temps en temps pour les combiner uniformément. Ce sera toujours un peu grossier et n'aura pas l'air aussi fin que la farine normale, ce n'est pas grave. Verser dans un grand bol à mélanger avec la poudre à pâte, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel. Remuer pour combiner.

Ajouter les bananes écrasées dans un autre bol avec le lait, le sucre, l'huile et la vanille. Remuer, puis ajouter au mélange de farine avec le mélange de graines de lin et remuer jusqu'à ce que le tout soit homogène. Incorporer les myrtilles.

Grattez le mélange dans le moule préparé et saupoudrez de noix (si vous en utilisez).

Cuire au four environ une heure, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférer délicatement sur une grille de refroidissement.

C'est plus facile à trancher une fois refroidi - même réfrigéré - mais c'est bon à manger chaud quand même, qu'importe si ça s'effrite un peu ! Je le garde au frigo.

Servir avec une tartinade sans produits laitiers, de l'huile de noix de coco ou du beurre. C'est aussi vraiment délicieux grillé avec du miel.

Se conserve quelques jours couvert à température ambiante ou au réfrigérateur.

*(J'ai adapté cette recette d'Anthony William, qui est mon gourou préféré des fruits et légumes.)


Recette facile et saine de pain aux bananes et aux pépites de chocolat à l'avoine

Cette Pain sain aux bananes et pépites de chocolat recette fait environ 12-14 tranches selon la taille d'une tranche que vous coupez. Ils sont super moelleux, moelleux, si savoureux et si faciles à préparer. Mes enfants adorent ajouter un filet de miel sur leur tranche, mais c'est certainement facultatif. Une fois que vous les avez, vous ne pourrez plus vous arrêter à une tranche. Il est excellent à prendre pour le petit-déjeuner le lendemain ou parfait pour une bonne gâterie saine qui sera rassasiante et satisfaisante.

L'arôme qui sort du four lors de la cuisson de ce Pain aux bananes et pépites de chocolat santé va vous faire saliver. J'aime toutes sortes de pain aux bananes. En fait, je le préfère sans pépites de chocolat, mais mes enfants adorent le chocolat, alors nous les ajoutons.


Pain aux bananes et à l'avoine

Mettre le beurre et le sucre dans un bol et bien battre. La façon la plus simple de le faire est d'utiliser un batteur électrique à main, mais une cuillère en bois et un peu d'huile de coude fonctionnent également.

Le mélange doit devenir un peu plus clair.

Ajouter deux des œufs avec l'extrait de vanille et la moitié de la farine et bien battre pour combiner.

Ajoutez le reste de l'œuf et le reste de la farine avec la levure chimique et le sel, si vous en utilisez.

Mélangez jusqu'à ce que tout soit juste combiné et que le fait de trop battre rendra le pain moins léger, tellement c'est facile.

Eplucher les bananes et écraser la chair dans un bol, puis incorporer délicatement au mélange de pain avec les flocons d'avoine, en réservant un peu pour la décoration.

À l'aide d'une spatule, transférer le mélange dans le moule chemisé.

Saupoudrer du reste d'avoine.

Mettre au four et cuire pendant 50 minutes à 1 heure jusqu'à ce qu'ils soient bien levés et bien cuits.

Pour tester, insérez une brochette ou un cure-dent au centre du pain et il devrait ressortir propre. Le pain sentira également cuit et sera élastique au toucher.

Retirez le pain du four et après 5 minutes, transférez-le sur une grille ou une grille et laissez refroidir complètement avant de servir.

Couper le pain aux bananes d'avoine en 16 tranches de taille égale et disposer un morceau sur une assiette avec un morceau de fruit pour servir


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