Recettes traditionnelles

Baklava Cheesecake Ananas Avec Sirop De Liqueur De Mangue

Baklava Cheesecake Ananas Avec Sirop De Liqueur De Mangue

  • Préparation 60min
  • Total1h50min
  • Portions24

L'ananas et la liqueur de mangue ajoutent une touche tropicale au baklava.PLUS+MOINS-

Ingrédients

1

(20 onces) peut ananas écrasé

1

(8 onces) paquet de fromage à la crème

1

cuillère à café de zeste de citron râpé

1/2

tasse de liqueur de Grand Marnier

Pas

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  • 1

    Égoutter les ananas, en gardant le sirop. Dans le bol du mixeur, mélanger le fromage, 1/2 tasse de sucre, les jaunes d'œufs, le zeste de citron et la vanille. Mélanger à vitesse moyenne et incorporer l'ananas.

  • 2

    Placer 1 feuille de pâte filo dans un moule graissé de 9 x 13 pouces. Badigeonner la feuille de beurre fondu. Répétez avec 7 feuilles supplémentaires. Étaler le mélange ananas-fromage sur la pâte phyllo; garnir des 5 feuilles restantes, en badigeonnant chaque feuille. Marquez les feuilles supérieures avec un couteau bien aiguisé en losanges.

  • 3

    Cuire au four à 350 °F pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mélanger 1/2 tasse de sucre avec 1/2 tasse de sirop d'ananas et de jus de citron. Cuire à un sirop épais. Verser le sirop sur le baklava fini pendant que les deux sont encore chauds. Refroidir et couper aux marques.

Information nutritionnelle

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Baklava Cheesecake Ananas Au Sirop De Liqueur De Mangue - Recettes

BAKLAVA:
1 paquet (16 onces) pâte phyllo (dans la section réfrigérée ou congélateur)
1 lb haché des noisettes (noix de pécan ou noix)
1 tasse Beurre (J'ai fini par avoir besoin d'un bâton supplémentaire)
1 c. cannelle moulue

SIROP:
1 tasse l'eau
1 tasse du sucre
1 c. extrait de vanille
1/2 tasse mon chéri


Instructions:
Préchauffer le four à 350°. Beurrer le fond et les côtés d'un moule de 9 x 13 pouces. Hacher les noix et mélanger avec la cannelle. Mettre de côté. Dérouler la pâte filo. Coupez la pile entière en deux pour s'adapter à la casserole (mes feuilles de pâte phyllo étaient déjà de la bonne taille, donc je n'ai pas eu besoin de les couper). Couvrir la pâte filo avec un chiffon humide pour éviter qu'elle ne sèche pendant que vous travaillez. Placer deux feuilles de pâte dans le moule, bien beurrer chaque couche. Répétez jusqu'à ce que vous ayez 8 feuilles superposées. Saupoudrer 2-3 cuillères à soupe de mélange de noix sur le dessus. Garnir de deux feuilles de pâte, de beurre, de noix, en superposant au fur et à mesure. La couche supérieure doit avoir une profondeur d'environ 6 à 8 feuilles. (En résumé : cela commencera avec 8 feuilles beurrées, un mélange de noix, puis 2 feuilles beurrées, puis des noix, répétés jusqu'à ce que les noix soient parties et qu'il reste 6 à 8 feuilles pour la couche supérieure).

REMARQUE : Cela aide vraiment si vous avez une aide pendant cette partie. J'ai demandé à mon fils de beurrer, pendant que j'ai placé les feuilles de pâte filo fragiles, et ma fille a saupoudré les noix. Cela a rendu les choses beaucoup plus fluides de cette façon.

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez en losanges de formes carrées jusqu'au fond du moule.

Cuire au four environ 50 minutes jusqu'à ce que le baklava soit doré et croustillant. Pendant que le baklava cuit, préparez le sirop. Faire bouillir le sucre et l'eau jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter la vanille et le miel et laisser mijoter environ 20 minutes.

Retirer le baklava du four et verser immédiatement le sirop dessus.

Laisser refroidir. Servir dans des papiers à cupcakes. Se congèle bien. Conservez à découvert (ou il deviendra détrempé). Prendre plaisir!


Recettes de gâteau au fromage à l'ananas

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Mode d'emploi : 1. Égoutter les ananas en gardant le sirop. Dans le bol du batteur, mélanger les fromages.

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Baklava Cheesecake Ananas Au Sirop De Liqueur De Mangue - Recettes

Commencez par préparer la garniture du baklava. Pour la même, broyez grossièrement les noix et les amandes et ajoutez-les dans un bol avec la cannelle et le sucre. Bien mélanger les ingrédients avec une cuillère et garder le bol de côté.

Étape 2 Couper la pâte feuilletée en deux et préchauffer le four

Placez les feuilles de pâte feuilletée sur une surface plane, utilisez un couteau tranchant pour couper les feuilles en deux. Pour maintenir l'humidité des draps, recouvrez-les d'un torchon humide. Maintenant, préchauffez le four à 325 degrés Fahrenheit.

Étape 3 Étalez la garniture sur la pâte feuilletée en couches

Ensuite, badigeonnez le fond d'un moule standard de beurre fondu et tapissez délicatement les feuilles de chou. Assurez-vous qu'ils sont bien enrobés de beurre fondu. Prenez des cuillerées de farce et étalez-les uniformément sur la pâte feuilletée, et réservez-en pour une utilisation ultérieure. Vous pouvez appliquer un peu de beurre sur la garniture aux noix. Maintenant, ajoutez le reste de la garniture et ajoutez la dernière couche de feuilles de pâte. Réfrigérer les feuilles de brick pendant quelques minutes pour qu'elles prennent.

Étape 4 Cuire au four pendant 40 minutes

Enfournez et enfournez pendant 40 minutes, jusqu'à ce que les pâtes feuilletées soient dorées. Pendant ce temps, pour préparer le sirop, mélanger le miel et les clous de girofle dans une casserole et cuire à feu moyen. Cuire en remuant jusqu'à ce que le sirop épaississe et retirer du feu.

Étape 5 Versez le sirop de miel et dégustez !

Retirer les clous de girofle et ajouter le jus de citron dans la casserole, bien mélanger et réserver pour refroidir légèrement. Lorsque le baklava est cuit et réchauffé, versez délicatement le sirop de miel dessus. Servez chaud et dégustez !