Recettes traditionnelles

Recette facile de quiche au brocoli

Recette facile de quiche au brocoli

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  • Quiche au brocoli

Cette quiche au brocoli et au fromage est un moyen facile d'ajouter des légumes verts à l'alimentation de votre famille !

1466 personnes ont fait cela

IngrédientsPortions : 6

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 oignon, émincé
  • 1 cuillère à café d'ail émincé
  • 175 g de brocoli frais, haché
  • 1 (23cm) moule à tarte préparé
  • 175 g de mozzarella râpée
  • 4 œufs bien battus
  • 350 ml de lait
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe de beurre fondu

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :30min ›Prêt en :50min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  2. À feu moyen-doux, faire fondre le beurre dans une grande casserole. Ajouter les oignons, l'ail et le brocoli. Cuire lentement en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Répartir les légumes dans une pâte et saupoudrer de fromage.
  3. Mélanger les œufs et le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Incorporer le beurre fondu. Verser le mélange d'œufs sur les légumes et le fromage.
  4. Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le centre ait pris.

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Avis et notesNote globale moyenne :(1396)

Avis en anglais (1073)

C'était très bon, mais je ne lui ai pas donné les 5 étoiles car c'était trop liquide et la croûte s'est avérée fade.-16 février 2010

Je l'ai fait avec l'intention de le congeler mais il n'est jamais allé jusqu'au congélateur car après y avoir goûté un peu, mon mari et moi avons fini par en manger beaucoup. Excellente recette.-26 janv. 2014

Quantités d'ingrédients modifiées. J'ai utilisé 300 ml de lait mais la quiche s'est quand même avérée trop liquide et la croûte était fade. Je pense que c'est une bonne idée soit de précuire la croûte, soit d'utiliser 250 ml de lait et peut-être 3 œufs au lieu du 4 au 16 février 2010


    • 2 cuillères à soupe de beurre
    • 1 oignon, émincé
    • 1 cuillère à café d'ail émincé
    • 2 tasses de brocoli frais haché
    • 1 croûte à tarte non cuite (9 pouces)
    • 1 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
    • 4 œufs bien battus
    • 1 1/2 tasse de lait
    • 1 cuillère à café de sel
    • 1/2 cuillère à café de poivre noir
    • 1 cuillère à soupe de beurre fondu
    1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). À feu moyen-doux, faire fondre le beurre dans une grande casserole. Ajouter les oignons, l'ail et le brocoli. Cuire lentement en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Répartir les légumes dans la croûte et saupoudrer de fromage. Mélanger les œufs et le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Incorporer le beurre fondu. Verser le mélange d'œufs sur les légumes et le fromage. Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le centre ait pris.

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    Recette de quiche au jambon et au brocoli

    Cette délicieuse recette se mélange dans un bol et forme miraculeusement sa propre croûte pendant la cuisson. C'est parfait pour un brunch le week-end ou un dîner facile en semaine.

    Ingrédients

    • 1 1/2 tasse de lait (j'utilise 2%)
    • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
    • 3 oeufs
    • 1/2 tasse de mélange à biscuits (Bisquick)
    • 1/2 cuillère à café de sel
    • 1 tasse de jambon, haché
    • 1 tasse de brocoli, coupé en petits morceaux
    • 1 tasse de fromage cheddar râpé
    • 1/2 tasse de fromage américain

    Instructions

    1. Préchauffez le four à 350 degrés.
    2. Mélanger le lait, le beurre, les œufs, le mélange à biscuits et le sel et fouetter jusqu'à homogénéité.
    3. Incorporer le jambon, le brocoli et les fromages.
    4. Verser dans un moule 9x13 beurré.
    5. Cuire au four pendant 40-45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

    Remarques

    Visitez ce lien pour obtenir une recette pour faire votre propre mélange à pâtisserie Bisquick maison.


    je recommande cuire la quiche au brocoli et au cheddar sans croûte sur une plaque à pâtisserie à rebords recouverte de papier d'aluminium, juste au cas où ça déborderait. Ce serait pénible de devoir nettoyer par le bas de votre four ! De plus, cela rend plus facile à retirer du four donc vous avez quelque chose à saisir.

    Si vous utilisez un plat allant au four 9×13, tout devrait bien se passer car ils sont plus grands et plus profonds. Un plat de quiche ou un plat à tarte peut entraîner un débordement, il vaut donc mieux prévenir que guérir.

    Puis-je faire cette quiche en mini/muffins individuels?

    Sûr! Il suffit de diviser la pâte dans des moules à muffins graissés et enfournez à 350 pendant environ 30 minutes. Vous devrez peut-être faire quelques fournées, car cette recette fait une grande quiche.

    Puis-je faire ce faible teneur en glucides/céto ?

    Vous pouvez certainement faire une quiche au cheddar et au brocoli sans croûte à faible teneur en glucides. La farine dans le bisquick rend cela plus riche en glucides, mais si vous le souhaitez, vous pouvez l'omettre.

    Si vous omettez le bisquick, ajoutez 2 autres œufs au mélange. Le résultat sera aussi moelleux, mais vraiment délicieux et moins riche en glucides.

    Dois-je utiliser du brocoli frais ou surgelé ?

    Cela dépend entièrement de vous. Pour plus de commodité, j'aime acheter les fleurons congelés qui viennent dans le sac que vous pouvez cuire à la vapeur au micro-ondes, ce qui permet d'économiser beaucoup de temps et d'efforts.

    Mais vous pouvez utiliser frais si vous préférez. Il suffit de couper le brocoli en petits bouquets et de le cuire à la vapeur dans un panier vapeur.

    Puis-je le faire à l'avance?

    OUI! Vous pouvez tout assembler dans le plat à quiche, couvrir de papier d'aluminium et réfrigérer jusqu'à 48 heures avant la cuisson.

    Vous pouvez également faire cuire la quiche entière et la réchauffer au four à 350 degrés recouvert de papier d'aluminium pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien réchauffée.


    • 10 oeufs moyens
    • 1 grosse tête de brocoli
    • 180g (1½ tasses) de Fromage Cheddar Mûr, râpé
    • 60 g (½ tasse) de parmesan ou de pecorino, râpé
    • 2 cuillères à soupe de lait
    • Sel & Poivre

    Comment faire une quiche sans croûte

    1. Préchauffez votre four à 180*C ou 350*F (thermostat 4) et mettez une casserole d'eau à bouillir pour cuire le brocoli à la vapeur.
    2. Préparez votre plat de cuisson en le graissant légèrement avec un peu d'huile d'olive ou de beurre. (J'utilise Fry-Light aromatisé au beurre).
    3. Lavez le brocoli et coupez-le en petits bouquets, le plus petit sera le mieux. Placer dans un insert à vapeur et cuire à la vapeur pendant 4 minutes.
    4. Pendant ce temps, dans un grand bol, casser 10 œufs, ajouter le lait, assaisonner de sel et de poivre et fouetter jusqu'à ce que les blancs et les jaunes soient combinés.
    5. Ajouter le cheddar et le parmesan dans le mélange d'œufs (en laissant de côté un peu de parmesan pour saupoudrer le dessus).
    6. Mettez les brocolis cuits à la vapeur dans le plat allant au four et disposez-les en une belle couche uniforme.
    7. Verser le mélange d'œufs et de fromage sur le brocoli. Si vous avez des bulles d'air, remuez le plat pour aider à répartir le mélange d'œufs uniformément.
    8. Saupoudrer le reste de parmesan sur le dessus de la quiche et cuire au centre du four pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et pris. Surveillez-le après 20 minutes au cas où votre four serait chaud.
    9. Laisser refroidir 5 minutes avant de trancher et de servir.

    On aime le nôtre avec une salade d'accompagnement et un chutney maison ! Enfants amour avec du ketchup.


    Quiche au parmesan et brocoli

    Une recette de quiche savoureuse et moelleuse, chargée de parmesan et de brocoli. Facile à faire à la maison !

    • Auteur:Caroline Phelps
    • Temps de préparation: 10 minutes
    • Temps de cuisson: 1 heure
    • Temps total: 1 heure 10 minutes
    • Rendement: 4 - 6 1 x
    • Catégorie: Petit déjeuner / Brunch
    • Méthode: Cuit
    • Cuisine: Français / Américain

    Ingrédients

    • Fond de tarte surgelé de 9 pouces de profondeur
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
    • 1 oignon moyen, tranché en fines demi-lunes
    • 2 tasses de fleurons de brocoli, coupés en petits morceaux (assurez-vous qu'ils sont de petits morceaux)
    • 6 gros oeufs
    • 1 tasse de lait 2%
    • ½ tasse de parmesan fraîchement râpé
    • Sel et poivre au goût

    Instructions

    1. Préchauffer le four à 400°F.
    2. Faites cuire le fond de tarte pendant environ 11 à 14 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré (ou suivez les instructions sur l'emballage pour la marque spécifique de fond de tarte que vous avez achetée). Sortir le fond de tarte du four et laisser refroidir à température ambiante.
    3. Baisser la température du four à 325 °F.
    4. Dans une poêle de taille moyenne à feu moyen, ajouter l'huile d'olive et les oignons et cuire environ 7 minutes. Ajouter le brocoli et cuire pendant 9 à 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre. Transférer dans une assiette et laisser refroidir à température ambiante.
    5. Dans un grand bol, fouetter les œufs et le lait – et incorporer le parmesan râpé. Incorporer les oignons et le brocoli et assaisonner de sel et de poivre. Verser dans la croûte à tarte profonde. Il vous reste peut-être un peu de garniture supplémentaire. (Si oui, préparez-vous une omelette !)
    6. Cuire au four pendant 35-40 minutes (ou plus, si nécessaire).
    7. Collez un cure-dent au milieu de la quiche. Si elle ressort propre, la quiche est prête à être dégustée. Sinon, continuez à cuire jusqu'à cuisson complète.

    Remarques

    Cette quiche au parmesan et au brocoli est meilleure à la sortie du four, mais se conserve au réfrigérateur pendant environ 2 jours, à condition qu'elle soit bien emballée dans une pellicule de plastique ou du papier d'aluminium.

    Mots clés: brunch, tarte aux légumes, petit déjeuner, sain, recette d'oeufs

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    publié à l'origine 29 janvier 2019 &mdash dernière mise à jour 29 septembre 2019 // 1 Commenter

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    Un commentaire sur &ldquo Quiche au parmesan et brocoli&rdquo

    Épinglé ! Ça a l'air incroyable Caroline. Nous allons certainement essayer cela. Nous allons probablement ajouter un peu de feta aussi, nous ne pouvons pas l'aider lol:D
    Nous avons tellement ri de votre réplique : "Ce n'est pas du travail à moins que je doive le prendre en photo avant de le manger."
    Préparer une recette pour le blog la fait durer tellement longtemps, n'est-ce pas ? :D
    Je t'envoie notre amour,
    Mirella et Panos

    Bienvenue!

    Pickled Plum est un blog avec plus d'un millier de recettes remplies de délicieuses saveurs, et toutes faciles à préparer !


    Recette de quiche super facile

    1 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
    2 cuillères à soupe de farine
    1 tasse de lait
    3 oeufs légèrement battus
    1/2 tasse de parmesan râpé (fraîchement râpé de préférence à la variété en poudre)
    1 1/2 - 2 tasses de fleurons de brocoli frais (voir notes du cuisinier)
    pincée de sel et de poivre noir
    1 coquille de pâtisserie non cuite surgelée à plat profond (9 pouces)

    Préchauffer le four à 350'F. Dans un bol moyen, mélanger le fromage cheddar avec la farine. Ajouter le lait, les œufs, le parmesan, le poivre et les légumes. Verser dans le fond de tarte. Cuire au four à 350'F pendant 50-60 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit pris.

    Notes du cuisinier Vous pouvez utiliser des épinards frais hachés, du jambon en dés, du bacon émietté, des oignons ou une combinaison de ces ingrédients à la place du brocoli. Cette recette peut contenir environ 1 1/2 à 2 tasses de la garniture désirée si vous utilisez une croûte à tarte profonde. Si vous n'avez pas de croûte à tarte surgelée, utilisez environ 3/4 tasse de brocoli ou les ingrédients de remplissage souhaités. Saree aime utiliser les croûtes à tarte Pillsbury Brand Pet Ritz Deep Dish, mais d'autres marques pourraient également être utilisées.

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    Il y a quelques éléments à rechercher pour déterminer si une quiche est cuite. Tout d'abord, les bords de la crème pâtissière doivent être fixés et le centre doit encore être légèrement tremblotant - c'est important! Afin d'obtenir ce centre délicieux et crémeux, vous devez éviter de trop cuire la crème pâtissière.

    Deuxièmement, vous pouvez utiliser un thermomètre à lecture instantanée. La quiche est cuite lorsqu'un thermomètre inséré au centre, mais ne touchant pas le fond, enregistre au moins 165°.

    J'aime l'amour, amour mon ThermoWorks Thermapen . Si vous n'en avez pas et que vous êtes prêt à investir dans l'un des équipements de cuisine les plus importants, je vous recommande fortement d'en acheter un.


    de Trish et les Reschly Girls (États-Unis)
    Mélanger 6-8 œufs avec 1/4 c. lait et jusqu'à 2 c. du fromage. Verser dans une croûte à tarte ou directement dans un moule à tarte graissé.
    Cuire à 350 jusqu'à prise.

    • 3 oeufs
    • 1/2 tasse moitié et moitié
    • 2 cuillères à soupe de farine
    • 1/4 c. sel
    • pincée de poivre
    • 2 hamburgers hachés
    • 1/3 tasse de tomates épépinées en dés
    • 2 cuillères à soupe d'oignon haché
    • 1/3 tasse de laitue râpée


    Voir la vidéo: Tahle chuť je NEODOLATELNÁ! Nejrychlejší, nejjednodušší a nejoblíbenější recept na oběd! Chutný TV (Janvier 2022).